生産情報

かきのレシピ

かきの洗い方

よくある質問

広島県宮島産かきの特徴

広島かきの養殖工程

広島かきの製造工程


広島県食品衛生自主管理認証取得
トップ > かきのレシピ > 牡蠣の土手鍋
牡蠣の土手鍋
牡蠣の土手鍋の調理例
材料(4人前)
生かき(加熱用)
… 400g
豆腐
… 1丁
しめじ
… 1袋
せり
… 2束
春雨
… 1/2袋
にんじん
… 少々
みそ
… 300g
昆布だし(またはだしの素)
… 約6カップ
作り方
  1. かきは洗って水気をきる。
  2. 豆腐はやっこに切り、しめじは小房に分けておく。
  3. 春雨はもどして10cmに切り、にんじんを切っておく。
  4. 土鍋にみそで土手を作り、かきと他の材料を入れる。材料がひたひたになるくらいまでだし汁を入れ火が通ったところで周囲のみそを少しずつくずしながらいただく。

Copyright(C) Oono Corporation. All Rights Reserved.