広島かき、あさり、たこ、ムール貝の製造加工 株式会社オオノ
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かきフライ
材料（2人前）
生かき（加熱用）
… 150g
小麦粉
… 適量
生パン粉
… 適量
卵
… 1個
塩
… 適量
酒
… 適量
水
… 適量
ソース
… 大さじ3
しょうゆ
… 大さじ2
作り方
かきは洗って汚れを落とし、酒少々を入れたたっぷりのお湯でさっとゆでる。
ペーパータオルなどでよく水気を取り、小麦粉を薄くまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をふっくらとつける。
揚げ油で軽く色づく程度に揚げる。
ソースとしょうゆを合わせて煮立てたものをかけて出来上がり。
☆お好みでレモンやタルタルソースをつけても美味しく召し上がれます。
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