広島かき、あさり、たこ、ムール貝の製造加工 株式会社オオノ
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殻付 蒸しカキ
材料(2人前)
殻付カキ(加熱用)
… 8個
(お酒
… 適量)
作り方
土鍋または底の深い鍋に、水(またはお酒)を1cmくらい入れます。
よく洗った殻付カキをふくらみのある方を下にして入れます。殻付カキは重ねて入れても大丈夫です。
鍋にフタをして強火で加熱し、水が噴き上がり、カキが口を開けていれば火を止めます。
軍手をして殻付カキを鍋から取り出し、上殻をはずして皿に盛ります。
お好みでレモン汁や醤油、ポン酢などをかけてお召し上がりください。
☆何もつけず、そのままでも美味しくお召し上がれます。
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